Ramen nasıl yapılır?

Bildiğiniz gibi ramen Naruto’nun en sevdiği yemektir. 😀 Japonya’ da da çok popüler olduğu için size nasıl yapıldığını göstermek istedim.

RAMENİN YAPILIŞI

Bir paket ramen eriştesini (bazı marketlerde çin eriştesi olarak satılır, eğer bulmazsanız spagetti de kullanabilirsiniz (spagettiyi ikiye bölün.)  Tavuk bulyonlu veya et bulyonu suda ve geniş bir tencerede haşlıyoruz (bulabilirseniz kemik kaynatıp onun suyula yapmak bulyondan daha iyi olacaktır.) Göz kararı makarna yapar gibi pişirin. Ayrı bir tavada isteğe göre tavuk veya kuşbaşı et pırasa, havuç, turp gibi sebzelerle kızartıyoruz (sıvı yağda-zeytinyağı tavsiyemdir.) Etler iyice pişip sebzeler ölünce ateşten alıyoruz. Biraz soya sosuyla birlikte (soya sosu bulamam yapamam diyorsanız,kekik ya da reyhan, tuz, kimyon, karabiber ve kırmızıbiberi birazcık domates salçası ile karıştırın. Yine gözkararı, damak zevkinize göre ekleme ya da çıkarma yapabilirsiniz.)  Yumuşamaya başlayan şehriyelerin olduğu tencereye hepsini boşaltıyoruz. Bir süre birlikte kaynadıktan sonra derin çukur kaselere çorbası ve kendisini aynı anda servis ediyoruz (süre olayını tadına bakarak ayarlayın.) Servis esnasında yumurta kaynatarak ikiye bölüp kasenin içine atabilirsiniz hem tat hem görüntü için. Eğer yapabilirseniz bir de kırmızı biberi rendeleyip ya da robotta küçük parçalara ayırıp, çiğ olarak kasenin üzerine ekleyebilirsiniz. Domatesi küp küp doğrayıp atabilirsiniz. Sebzeleri ve malzemeleri değiştirmek sizin elinizde. mantar, ıspanak, brokoli gibi farklı alternatifler de deneyin bazen harika bazen feci sonuçlar verebiliyor…

Bu ramenin tam orjinali değil 😀 Bizim malzemeleri bulabileceğimiz tarzda bir  ramen  ben orjinal yapılışının malzemelerinni de vereyim belki bulursunuz 😀

ÇORBASI İÇİN:

300ml su
2-3 yemek kaşığı mentsuyu veya soya sosu
2 çay kaşığı (Çin) tavuk suyu tozu
Küçük bir Sesami yağı
Ham ramen noodle

ÜZERİ İÇİN:

Yarım haşlanmış yumurta
Küçük kesme konegi
Tavuk kraker sui
Narutomaki

Yapılış videosu